菜園始動！からいでーうまいでー大根編。

最近の「大根」は甘い・・・とご不満な方はいないか？

青首系・全盛の昨今である。

煮ると、それなりだが、が、しかし、「だいこんおろし」はやっぱり辛くないとだめだな。

僕は、この「だいこんおろし」は辛い大根・を求めて、この時期大根を作る。

ご覧のシート（マルチと言う・保温効果がねらい）をひいて、穴に４から５粒の種を蒔く。




寒冷紗（かんれいしゃ）をかけて、トンネルにする。３月の急な寒さや４月に入っての、ちょうちょ様の進入を防ぐのだ。そう、アブラムシにもききますよー。



例の辛い大根は「時無し」である。これを１０本出来るように蒔いた。
もう１０本は、初めての種。多分「青首」なので、甘いな。こちらは、家族の要求なり。



やがて、発芽、１０センチ位で「間引いて」最後は１本で、１つの穴にします。

ところで、この間引き菜が、軽く塩で揉んで食べると、うまいんだ！
酒がはかどりまっせ！

（オ　サム）