サツマイモの効果

　　　　　　　　　焼き芋を久しぶりに買ったのは、一昨年でしたか、通っている病院の
　　　　　　　　駐車場内で、売っているのを買ってから、今は、スーパーでも売ってい
　　　　　　　　ますので、買うことも多くなりました。

　　　　　　　　　焼き芋は、女性の好きな食べ物、と思われていますが、食物繊維が
　　　　　　　　多く含まれ、腸の働きを助ける、「便秘解消」所以でしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　食物繊維は、焼いたり、蒸したりして温めると、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1.5倍にも増えるそうです。


　　　　　　　　＊　サツマイモについて

　　　　　　　　　　　包丁で切った時にしみ出る、白い乳液のような汁、“ヤラピン”も
　　　　　　　　　　　便秘に効果があるという。

　　　　　　　　　　　　　東京家政学院短大の津久井亜紀夫教授（食品学）によると、

　　　　　　　　　　　便秘気味の学生が、サツマイモ100～200ｇを一週間、食べ続け
　　　　　　　　　　　たところ、ほとんどの学生に、改善がみられたという。

　　　　　　　　　　　　「ヤラピンは皮に多いので、洗ってから皮ごと食べてほしい」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とアドバイスする。

　　　　　　　　　　　　ビタミンＣも豊富だ。
　　　　　　　　　　　100ｇあたり20㎎。リンゴの７倍以上だ。
　　　　　　　　　　　ビタミンＣは、加熱に弱いが、豊富なでんぷん質に包まれて、守
　　　　　　　　　　　られるので、加熱しても20㎎程度、残るのも特徴だ。

　　　　　　　　　　　　一方、紫サツマイモの、アントシアニンの肝機能改善効果に、
　　　　　　　　　　　注目するのが、　農研機構（茨城県つくば市）の
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　須田郁夫・産学官連携センター長だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　紫サツマイモ入りの、ジュースを使った試験で、
　　　　　　　　　　　　　アルコール性肝障害の指数である「γ（ガンマー）ーＧＴＰ」、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の値が低下したという。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊　朝日新聞・食の健康学より　＊＊＊


　　　　　　　　　　　介護の世界でも、「高齢者には、便秘がちな人が多いので、
　　　　　　　　　　サツマイモを意識的に使うようにしています」、と。
　　　　　　　　　　つぶして牛乳と混ぜたり、茶巾にしたりするなど、デザートにも。

　　　　　　　　　　　使い勝手の良い食材の為、好きな人が多いのかもしれません。
　　　　　　　　　　どの食材にも、いいものが含まれているわけですので、毎日少し
　　　　　　　　　　ずつ食するのが、良いのではないでしょうか。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　上野・不忍池にての白鷲、一羽のみでした

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寂しそうに見えます。


　　　　ＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸＸ

　　　　　　　　　　　　ウオーキング～３６分＝4,500歩　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年、初のウオーキングでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　陽気もあたたかく、気持ちよく歩きました。　　

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　

新年・なぜ めでたいのか

　　　　　　　　　１８５５（安政２）年正月元旦。
　　　　　　　　萩藩（山口県）の野山獄に、変わった囚人がいた。

　　　　　　　　　キツネ目で痩せ型。ひどく理屈っぽい。なんでも、ペリーの黒船に小
　　　　　　　　船でこぎ寄せ、アメリカに密航を企てた、危険人物だという。

　　　　　　　　　ところが、元旦から、この囚人が「妹に手紙を出す」と、獄中、せっせ
　　　　　　　　と筆を動かしている。その手紙が、なかなか面白い。

　　　　　　　　　「新年おめでとう」というが、なぜ新年はめでたいのか。
　　　　　　　　その理由を次のように、妹に説明している。


　　　　　　　　　めでたいの目は、目玉のことではなく、木の芽、草の芽のこと。
　　　　　　　　木草の芽は、冬至から一日一日、陽気が生ずるにしたがって、
　　　　　　　　萌え出る。

　　　　　　　　　この陽気は、物を育てる気で、人の慈悲仁愛の心と同じ。
　　　　　　　　天地にも、人間にも好ましい気である。

　　　　　　　　　つまり、陽気が生じて、草も木も芽が出たいと思うのが、おめでた
　　　　　　　　いということ。人間の場合は、新年で、きたない心を洗い流し、人間
　　　　　　　　の本心である優しい気持ちに戻ること。


　　　　　　　　　それが「新年おめでとう」の意味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　囚人はそう書いていた。


　　　　　　　　　その言葉のごとく、囚人は出獄すると、春の陽気になったつもりで、
　　　　　　　　人を育てはじめた。

　　　　　　　　　　　　　　　囚人の名は、吉田松陰（１８３０～５９）。
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　彼の教えた松下村塾（しょうかそんじゅく）からは、

　　　　　　　　　　　　　　高杉晋作、桂小五郎、伊藤博文らが出た。

　　　　　　　　　　　　　　本当に、近代日本の芽が出たと、言ってよい。



　　　　　　　　　　　＊＊＊　朝日新聞・昔も今もより
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茨城大准教授・磯田　道史・文にて　＊＊＊

 

　　　　　　　　　「明けまして・・・新年おめでとうございます」・・・・・
　　　　　　　　と何気なく使い、挨拶としていましたが、意味を深く考えたことのない
　　　　　　　　私でしたが、年の明けたことが、おめでたいのではなく、

　　　　　　　　　　「新年で、きたない心を洗い流して、優しい気持ちに戻ること」

　　　　　　　　　　　　反省をこめて、新しい年を迎えることであった訳です。


　　　　　　　　　来年もよろしく・・・というときに、来年はこうしたいとかの多少の
　　　　　　　　気持ち、心積もりは、ありましたが、今まで、このような気持ちで、
　　　　　　　　　　　　　　　新年を迎えていたであろうかと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まさに、反省心のみの私です。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　万両にも、このような色があるのですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上野東照宮ぼたん園にて

　　

　　

　　　　　　　　
　　　　　　　　

城下町金沢の祝菓「福梅」

　　　　　　　　　新春にふさわしい色あいの、もなかをいただきました。

　　　　　　　　加賀藩御用菓子司「森八」で作られた、春の訪れを告げるような
　　　　　　　　「福梅」は、加賀藩百万石の城下町金沢の、新春を彩る祝菓です。


　　

　　　　　　　　　　　藩主前田家の家紋「剣梅鉢」に由来し、藩政時代後期からの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　歴史を持った、古典的な銘菓です。



　　
　　
　　　　　　　　　この福梅は
　　　　　　　　　　　昔ながらの製法を、今も守り続けていて、一般の「もなか」
　　　　　　　　　　　とは異なり、厚く固めに焼き上げた、面長の皮をコシの強い
　　　　　　　　　　　独特の「福梅あん」が、特徴です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊　説明書きより　＊＊＊


　　　　　　　　　　　　　　　　半分に切っても、刃先に“あん”がつくことなく、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりした　固いものでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　もなかの“あん”にも、柔らかいものがありますが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　歯ごたえのある、固い“あん”でした。

 

 

 

　　

上野東照宮～不忍池

　　　　　　　　　２日に浅草寺に行く前に、上野で下りて、東照宮に行ってみました。

　　　　　　　　国立西洋美術館に近い、出口から出ましたので、階段上って、西郷さ
　　　　　　　　んの銅像は、見ないままでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上野東照宮へ　　　↓

　　
　　　　　
　　　　　　　　　　東照宮も初めてでしたが、浅草寺よりひと足早い初詣でした。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東照宮内の五重塔

　　　　　　　　　　　　　　　　東照宮ぼたん園に、入ってみました。

　　　　　　　　　　　冬ぼたんが、雪よけのワラ囲いの中で、寒さに耐えながら
　　　　　　　　　　　　　　咲いている、可憐な花々には、心和まされます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　
　　

　　

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蝋梅も咲いていました


　　　　　　　　　　　　　　　東照宮より、弁天堂～不忍池を散策しました。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑　　弁天堂　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　　　不忍池には、カモメたちも

　　

　　　　　　　　　　　日の当たるベンチには、ホームレスの人たちの姿が・・・・・。
　　　　　　　　　　丸くなって寝ている人も、冬の寒さの中、夜はどうしているのか、
　　　　　　　　　　と思いますと、心痛みます・・・・・。


　　　　　　↓　　　不忍池の周りを歩いてから、「上野大仏」も始めて見ました。

　　


　　　　　　　　　　　　　　上野より地下鉄にて、浅草に出たのでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　上野公園も、じっくり見て歩くとなりますと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　時間がかかるのではないでしょうか。

　　　　　　　　　　　　　　　　２日の日は、よく歩いての上野～浅草でした。。。。。
　　


　　
　　

　　
　　

　　

　　

　　

浅草寺へ

　　　　　　　　　　　　　昨日お天気にも恵まれて、お正月、何年ぶりかに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　浅草寺に、初詣に行ってきました。

　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浅草寺入り口にて


　　　　　　　　　　どこから集まってくるか、と思うほどの人、人、人・・・。
　　　　　　　　　仲見世を歩くのも大変・・・という感じで、舟和の芋羊羹、人形焼
　　　　　　　　　などは、素通りでした。


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仲見世通りにて

　　

　　　　　　　　　浅草寺では、中央階段が通行止めにて、左右の階段利用で、
　　　　　　　　お賽銭箱に行くまでに、おしくら饅頭でした。


　　　　　　　　　浅草寺では、おみくじを引いたことがありませんでしたので、
　　　　　　　　引いてみることに・・・「凶」でした・・・。
　　　　　　　　今まで、おみくじで」凶」は、出たことがありませんでしたので、
　　　　　　　　お正月早々の気持ちでしたが、

　　　　　　　　　　　凶が出た人も、畏（おそれ）ることなく、辛抱強さをもって、
　　　　　　　　　　　誠実に過ごすことで、吉に転じます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・とか書かれていました。


　　　　　　　　　にぎやかな所を避けて通り、「花やしき」に、私は入ったことが、
　　　　　　　　有りませんでしたので、初めて入ってみました。

　　　　　　　　　狭い場所でしたが、いろいろな乗り物が有り、子供たちのはしゃぐ
　　　　　　　　声が、とても賑やかでした。


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　高～い乗り物・・・

　　　　　　　　　射的も初めての経験でしたが、難しく的外れでした。

　　　　　　　　昼食と思っても、どこのお店も行列・・・天ぷらの「三定」で、順番の
　　　　　　　来るのを待って、「天丼の上＝１５７５円」で済ませました。

　　　　　　　　
　　　　　　　浅草寺に行く前に、上野で散策も、上野のことは明日ＵＰの予定です。

　　　　　　　　　　　　上野から浅草、と歩いた歩数は11,667歩でした。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　


　　

　　
　　
　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　

新年を迎えて・・・

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年を迎えて・・・

　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　明けましておめでとうございます


　　　　　　　　　　　　　　　　本年も、よろしくお願い申し上げます。


　　　　　　　　　　　　　　　皆様にとって、良いお年でありますように・・・・・

　　　　　　　　　　昨年と同様、殺伐とした社会ではなく、殺人も、いじめも、自殺も
　　　　　　　　　虐待もない明るい社会に・・・今年はひとつ加わって、「偽」、偽りの
　　　　　　　　　ない社会にも、なって欲しいと思います。


　　　　　　　　　　　　　私自身は、健康に留意して、目まぐるしい年にならぬよう、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すこし、のんびりを・・・と願っています。
　　
　　　　　　　　　　　　　昨年ものんびりを、と念頭に思いましたが、今年こそは
　　　　　　　　　　　　　　ブログも、“のんびり”、で続けたいと思っています・・・。


                            　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊