発酵食品の酒粕（板粕）を使って、甘酒を作ってみました。
酒粕＝１００ｇ・水＝５００ｃｃ・砂糖＝大さじ３・塩＝ひとつまみ・生姜＝好みで
（ ↑ クリックにて・・・・・）
３００ｇの酒粕を、３等分に切って計って、１２０ｇでした。（このまま使って）
分量の水の中に、手で千切って小さくして、一晩浸します。
一晩浸したもの、やわらかくなっていますので、火にかける前にかき回します。
水に浸しておいたほうが、まろやかな味になるそうです。
加熱して（中火で）、砂糖と塩を加えます。
出来上がりです・・・浸しておきますと、加熱時間も短く済みます。
牛乳と甘酒＝１対１の割合で・・・また違った味わいです。
発酵食品である酒粕には、栄養がたっぷりとのことです。
体の中の油分を排出する働きが非常につよく、悪玉コレステロールを
低下させ、便秘解消にも効果があるそうです。
（ この部分は、検索にて ）