入梅イワシ④

１５年くらい前の秋から冬にかけて...、銚子港ではサンマが大豊漁で、毎日１，０００㌧単位
での水揚げ...。クリスマス辺りまでサンマの豊漁が続き、もうサンマはいらない...早く終了して
欲しいなんて声あちらこちらで...。まさかその後...サンマが殆ど揚がらなくなるなんて誰も...。

警鐘を鳴らしていた方がいたのは事実ですが...。３０年ほど前はサバが全く揚がらない...。
上記の１５年前はイワシでした。イワシが緑のダイヤと呼ばれていたような...。サバやイワシ
が揚がらない時サンマ豊漁。魚種交代という現象ですが、昨今サンマ揚がらず、サバ見えず...。

サンマ、サバの水揚げが極端に低下してイワシが全体水揚げの８０％を占めていて、そのイワシ
水揚げが前年比数万㌧単位で減少...。これが全国有数の水揚げを誇る銚子港の現実ですから、
日本の水産業が置かれている状況は想像に難くないかと思います。

地元の水産関係者と...。今まではいかに“量”を揚げるか？...。これからは“質”...。～万㌧、～億円
そんなマクロではなくて、目の前のこの１尾（ミクロ）の世界...。今がその転換期で、まずは
現実を受け入れることから始めなければならないな～と。そして今年も入梅イワシ心して食す...。