ケールのペスト・ジェノベーゼソースは美味しくて(^^♪

銀座の三越に閉店間近に行き、地下の野菜売り場でケールを2つサービスしてもらいました(^^♪　このケール・・無農薬ではないので生でジュースは避けたいので・・さっとゆでてペストソースに‼

大きくて立派なこのケールは栄養的には野菜の王さまです!  王さまというだけあって・・きれいな葉っぱ！　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

ケールの葉4枚（さっとゆでて切る）レモン、ナッツ(アーモンド、カシューナッツのクリーム状のもの)にんにく、オリーブオイル、水、パルミジャーノレッジャーノ、塩、胡椒・・すべてミキサーに入れて混ぜる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バジルが無かったので・・どうかな？と心配するも・・・結果は予想以上に美味しくて（　＾ω＾）・・・みんなに配りたくなりました(^^♪

バジルを入れなくても全く問題なく・・・ケールの野性的な土臭さもなくて・・クリーミーで美味しい！・・最近のヒットです！　今ではケールは簡単に手に入るようになったので、ぜひ、試してください！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

昔はポパイにはホウレンソウでしたが・・・今はホウレンソウに代わってケールでしょうね(^^♪　それほど栄養価がすごいのです！