ソラノイロ（平河町）の「特製ベジソバ」「特製中華ソバ」

【平成２７年７月某日 調査・登録】
　こちらの店「ソラノイロ」は平河町にある人気ラーメン店です。宮崎千尋店主が率いる店で、女性一人でも安心してラーメンをいただけるような店を目指しているそうです。
　《前回のこちらの店の調査・登録：ソラノイロ監修のベジソバ》


　「特製ベジソバ」は、「ソラノイロ」オリジナルのベジタブルラーメンで、一杯で１００g以上の野菜を採ることができます。スープは、豚鶏魚のスープに、ムール貝の塩ダレとニンジンのグラッセピュレが混ぜられています。麺にはパプリカが練り込まれています。そして、蒸しキャベツ・じゃがいも・赤パプリカ・低温調理のチャーシュー等がトッピングされています（季節によって若干変化？）。見た目も鮮やかで綺麗！そして、ヘルシーで美味です。






　「特製中華ソバ」は、金沢の生醤油「ひしほ」の香り高いタレと豚と鶏・魚のダブルスープ、鶏油と香味野菜をラードで揚げた油が渾然一体となっています。アッサリしていながら、重層的な深みがあります。一見、昔ながらの中華そば風でありながら、味わいは秀逸です。






　とても美味しい中華ソバでした。ごちそうさまでした。

★ソラノイロ
　　所在：千代田区平河町1-3-10ブルービル本館1階
　　電話：03-3263-5460
　　品代：特製ベジソバ1,050円、特製中華ソバ1,050円