「バーの主人がこっそり教える 味なつまみ」という本に、蒸しニンニクが出ていました。
軽くほぐして、蒸し器で15分蒸す、のだそうです。
ニンニク1個分で、15分間蒸し器を使うのは、ちょっともったいないと思い、ルクエに入れてレンジにかけました。7分ほどかけたのですが、ややかけ過ぎ？ でもニンニクがとろーりと、おいしい！
次は1分半にしましたが、少し時間不足。今度はうまくいくでしょう。
ただ、ルクエにニンニクの匂いがつくことと、長時間レンジにかけると、家じゅうニンニクの香りに包まれました。小さめのシリコンを、ニンニク専用にしたらいいかもしれません。
