フィーユさんの牛蒡フライ

おいしいです！　もう3回作りました。いつもお料理のヒントをいただくフィーユさんの牛蒡フライです。
揚げるのに少し手間がかかりますが、作る価値のある1品です。
私はスライサーを使わずに包丁で切りました。

細いささがきをそのまま揚げて、サラダのトッピングなどにはしますが、これは目から鱗でした。お箸を使わずに手で食べてしまいました。