今日の酒肴（芝エビのから揚げ）

　　今日の酒肴は「芝エビのから揚げ」です。

　　魚屋で国内産の芝エビを見つけました。

　　以前食品偽証問題があったとき、パナメイエビを芝エビと称していたのが問題になりました。

　　以前は江戸前でも採れていました。

　　江戸の天ぷら蕎麦は、芝エビを筏揚げにした天ぷらだったようです。

　　今回は酒肴にから揚げにしました。

　　軽く塩をふって頂きました。

　　香りの良い海老でビールに最適でした。