生白魚とイクラのおろし和え 2020-01-20 | 食品加工(魚介)分室 新鮮な白魚が手に入りましたので生食で。 添えたのは菜園の大根おろしと自家製醤油イクラ、青ジソを添えて。 白魚は繊細な味ですので、醤油では強すぎます。 イクラおろしがぴったりでした。