サワラを捌く

 

　　少し前ですがサワラが入荷していました。

　　サワラは春の魚ですが、鮮度が良かったので購入しました。

 

　　三枚に下ろし、切り身にしました。

　　幽庵焼き、西京焼き、ポワレも美味しいです。

 

 

 

      今回はムニエルにしました。

　　　菜園の野菜ともに。