ビワのコンポートを作る 2017-07-15 | 食品加工の部屋 今年はビワが豊作です。 残ったビワでコンポートを作ることに。 ビワの皮を剥き、種を取り除きます。 保存瓶に詰め込み、白ワインを注ぎます。 銅鍋に移し、所定量のグラニュー糖を加え加熱します。 保存瓶に充填して加熱殺菌して出来上がりです。 評価が待たれます。