今日の酒肴(豚の角煮・エゴマ辛子のせ) 2015-07-30 | 食品加工の部屋 豚の角煮に以前頂いた、エゴマ辛子をのせました。 角煮を端でちぎってエゴマを辛子をつけほおばると、濃厚な豚肉に エゴマのプチプチとした食感が楽しい酒肴でした。 酒は何にでも合います。特に古酒(泡盛の年代物)にはぴったりです。