鯛飯を作る

　　少し前、チダイが安かったので冷凍しておいました。


　　鯛飯を作ることに、どうせなら土鍋で作ることにしました。


　　鯛を塩焼きしエノキと一緒に味加減した土鍋へ。






　　火加減に注意しながら炊きあげます。


　　上がる蒸気と、鍋の振動が唯一の情報です。


　　当家、アウトドアが大好きですのでこういった調理はお手の物です。







　　炊きあがったなら、頭、ヒレ、骨を除去し身をほぐします。





　　三つ葉を散らして完成です。






　　付け合わせは菜園のナスの揚げ浸しにしました。


　　うまかった～～～～～。