年越し蕎麦を打つ

 

　　　　　今年は喪中ですので、お正月の準備はしていません。

　　　　　しかし年越しに「年越し蕎麦」は欠かせません。

　　　　　「水車」さんから届いたそば粉は「会津の香り」。

　　　　　１０割で打つことに。

 

 

　　　　　２ヶ月ぶりの蕎麦打ちですが何とか延しもマーマー。

 

 

　　　　切りはバラツキが気になります。

　　　　今夜は「会津地鶏蕎麦」の予定です。