雪景色

　　今年は雪が多いですね。

　　福島県の浜通り地方は雪が少ない（東京が雪でも降らないことが多い）のですが、今年は異常です。１０ｃｍ以上積もったのが３回もありました。
会津では全く問題にならない積雪でも、雪に馴れていない当地方では事故が多発するなど混乱しました。

　　昨年暮れスーパーの駐車場で冬タイヤの装着率を見たところ３割程度でした。

　　小浜海岸の雪景色です。

　　滅多に見られない風景です。

葉ニンニク栽培

　　ニンニクを買い置きしておくと、丁度今頃から芽が動き始めます。

　　早めに使い切ってしまうと良いのですが、どうしても余って芽が出てしまうときがあります。

　　そんなとき、どのようにしていますか？

　　刻んで炒め物の薬味にするのが一般的でしょうか。

　　こんな方法もお試し下さい。

　　昨年は当家もニンニクを栽培し収穫したのですが、小さいニンニクは後回しになり、結果芽が出始めました。


　　そこでプラスチックトレイにペーパータオルを敷き、水を浸し、その上に芽が出てきたニンニクを並べました。


　　今日で丁度一週間です。

　　芽がかなり伸びてきました、一番長いもので５ｃｍ程度です。

　　１０～２０ｃｍに伸びた芽を葉ニンニクとして、麻婆豆腐などに使うと香りが良く美味しい物です。

　　一度お試し下さい。