インスタントコーヒー卒業宣言！

いつもお世話になっている小浜島でのこと
初めましてのゲストさんに美味しいコーヒーをご馳走になった

『ヨッシーはコーヒー好き？飲みます？』

はい！飲みたいです！と即答！

ちゃんと挽いた粉で淹れる本格コーヒー
なんだけど、そのマダムは『とっても簡単なのよ』と、簡単さを連発
うんうん、簡単といっても、たぶん私には面倒くさ・・・いんだよなぁ～

インスタントよりも体に良いのよ、ペーパードリップじゃないから簡単なの
　え？ペーパードリップより簡単？ってかペーパー使わない？

そうそう、茶こしで良いのよ、簡単でしょ・・・
１００均の茶こしとカップがあればね・・・ああ、蒸らすのに蓋もいるわ
ラップでも皿でも何でも良いわ、蓋になれば
お家では急須で充分よ

おお！急須でお茶の様に淹れる・・・簡単かも

オーナーにお湯を沸かして頂き、カップと持参した茶こしと挽いたコーヒーを
準備していると、オーナーが・・・
もしかしてコレが使える？とティーサーバーを・・・

マダム『ああ！それが良いわ、充分だわ』

なるほど、洋風の急須だよね・・・あ、家にもある！
ルイボスティー入れるのに使ってる茶こし付きボトルがある！

マダムとは２泊ご一緒させて頂いたので晩朝晩朝、４回もご馳走になった
手順をしっかり？なんとなく（笑）覚えて・・・とにかく美味しい！！！

家に帰ったらトライしてみよう！という気になったのは、簡単さだけではなく
この淹れ方だと、コーヒーの油分が紙に吸い取られなく、その油分が肝心なんだと
その油分こそ旨みと体にも良いんだと教えて頂いたからだ

でもなぁ、豆ねぇ・・・都度挽くのは面倒だな、挽いたのはなんか管理がなぁ・・
１パックドリップのを粉だけ出して使えばいいのよ。とも教えて頂いたので
頂きものはそうして使おう・・・
あ～、粉の小分けってないかな・・・とネットで探したら
私に丁度良いのを見つけた！ドリップ用の粉１２ｇ！２杯とれる！
割高だけど、普通の大きさ買って酸化させて意味無くなるよりいいだろう

私のボトルは両側にキャップがあってひっくり返せるタイプ
ツインキャップボトル　で検索すると出てくるよ
茶こしの目も細かくて良いよ

まずは茶こし側を上にして、粉コーヒーを１２ｇ入れる



粉が濡れる程度にお湯を入れたら蓋をして１分蒸らす



そのまま茶こし側からお湯を２杯分注ぎ・・・



ひっくり返して４分間待つ



４分たったら一度ひっくり返して、また元に戻し、
つまり軽く混ぜるってことなんだけど、
カップに注ぐ時は茶こしの無い側を上にして蓋を取って注ぐ

１人で飲む時は、まあ２杯飲んでもいいけど、半分はアイスコーヒーにしておいたり
飲まない方は熱いうちにゼラチン入れてコーヒーゼリーにしたりね

さて、続けられるかな～、朝と晩、１杯のコーヒー
教えてくれたマダムに超感謝！！！