１年に一度の松茸料理

昨日買った松茸は200g。これを全部夕食に使いました。

２本を松茸ご飯に、１本を土瓶蒸しに、１本を焼き松茸にしました。

液体ダシを使わずに丁寧にダシをとり、味の出てしまった昆布と鰹ぶしは佃煮に。

秋の主役は松茸、脇役は銀杏とカボスです。

１回きりのささやかな贅沢。ごちそうさまでした。

年に一度しか出てこない土瓶。まあ、虫干し・・・みたいなものです😅