友人から沖縄土産に、しまらっきょうと海ぶどうをいただきました。最近よく耳にし気になっている食材で、まさに時宜を得たお土産でした。天ぷらがいいとのアドバイスを受けましたが、せっかく作るならとネット検索。『しまらっきょうの鰹節・醤油炒め』にきまり。
茎を切り薄皮を剥いて、きれいに洗い塩をふって1時間。油を熱したフライパンで、中は生が残るくらいに軽く炒めて、鰹節をたっぷり振り入れます。その上から醤油を入れ、醤油が焦げるくらいになったら火を止めて盛り付けるだけ。
ネギ類独特のピリ辛さとカリッとした食感が、酒の肴にピッタリです。臭いも残るということで、たくさんは食べられないところがやはり珍味の部類でしょうか。
海ぶどうも初めてでした。名にたがわず、小さな緑の粒がぶどうのように連なった海草です。塩を抜いて、甘酢をつけてで食べますが、プチプチの食感がさわやかです。
沖縄県は、モズクにしろ海草の消費量が多く、さすが健康を誇る県だけあると思いました。
連休前半の最後は雨になりました。あわててスイートピーとバラを切花に。バラはあまり手入れもしないけどよく伸びよく咲きます。20年ほど前に、英国と日本のロイヤルファミリーの名前を冠する3本の苗を植えました。そのうち残ったのがこれです。一本はプリンセス・ミチコ、もう一本はクィーン・エリザベス、もう一本は忘れました。このバラの 名前をご存知の方がいらしたら教えてください。
20年間咲き続けています。
スイートピーの甘い香はとても心地よくて、部屋の中に
いいにおいを漂わせています。期間限定の香です。
昨夜の風雨でかなり倒れかかっていますが、それでも結構強くて、
次々に花を咲かせて、人様に持ち帰っていただいています。
ごすじんがどんな顔して食べてるか想像したら
思わず(●´艸`)フフ (しのび笑い)
総じて、ひとまとまりに「花」です。
緑は、草でも「植物」。 ̄\(-_-)/ ̄オテアゲッ!
今度行ったら、買ってきましょう♪
バラ、私も大好きです。
なんていう名前でしょうね?
我が家にも昨日露地栽培のバラが届きました。^^
初めて拝見しました。
海ぶどうの方は名前だけ聞いたことがありました。
こんな海の幸だったのですね~~。
不思議な感じがします。
スィトピー、可愛いですね。
まだ沢山咲いているのでしょうか。
薔薇は素敵です♪
エレガントな感じがします。
英国と日本のロイヤルファミリーの名前の薔薇だなんて、
名前も気品がありますが(この薔薇の名前は分からない
そうですが)、花自身にも気品がありますね~~。
我が家は、現在てんぷらを封印してまして・・・。だから、炒め物に。
量はたくさん食べられませんが、酒の肴にぴったりです。
結構高いので、強いて買おうとは思いませんが。
海ぶどうはまた買いましょう!おいしかったです。
このところぎょうじゃニンニクの名をよく聞きます。こっちが気になる…。
詩亜さん、こんばんは!
ノビル、聞いたことがあります。山野草マニアの話によく出てきて、
食べられるんですよね。
子供のころ、見たことあるような・・・。
ただ「ひる」がつくと、「蛇」イチゴと同じような、暗いイメージがあって
敬遠気味です。名前のつけかたって、重大ですよね。
浜辺の月さん、こんばんは!
スイートピー、そろそろ引き抜かないと、次にゴーヤーが植えられません。
開花時期がをずらして植えていて、まだ次々に咲くものだから
なかなか決心がつかずに。
それに手前にヒナゲシも植えていて、開花が始まり6月いっぱい咲くとか…。
なんとも無計画な花壇でてこずっています。
バラは確かプリンセス・ミチコだった様な気がします。
日差しが強くなり始め、庭がだんだん苦痛になり始めました。
草とりで、頚椎症になりとんだゴールデンウィークでした。
読み逃げ?で終わっておりました。ごめんなさい。
そしてこのところ、更新がありませんでしたので、ゴールデンウイークにまた
素敵な旅に…と勝手に想像していましたら、お庭仕事の頑張りすぎでいらした
のでしょうか。
私は庭仕事をすると直ぐに腰に来ますので、ごくごく小さい狭~い庭ですが、
放りっぱなしていて直ぐにジャングルのようになってしまいます(笑)
庭が気になりだすと、きちんと思うようになるまで手を休めることが出来ず、
1~2時間位では家に入って来られませんものね。なのでジャングルの始末は
タイマーを持って出て時間を切ってすることにしています。
とにかく長時間の同じ姿勢はご用心です~
それにしても、毎回美しいお手入れの行き届いたお庭の花々を心行くまで
愉しませていただきました。いづれにもchaguままサマのセンスがキラリと光って
いてワンダフルです! 有難うございました。 お大事になさってくださいね。
フィリピンで青パパイヤの漬物に挑戦していますが、
漬け汁というか、床というか、イマイチ納得いかないのです。
ピクルス風とか味噌漬け風とかあちらで入手出来る材料で
なんとかならないか四苦八苦しております゛(ノ><)ノ ヒィ~