Youtubeでアップされていた｢紫式部日記｣の古典講座が数日前突然閉鎖されました。
元はR2の古典講座。聞き損なっても｢らじる☆らじる｣があるし、その放送期限が切れてもこのYoutubeがあるからと安心しきっていました。
ところが数日前どんなに探してもそのチャンネルが見当たりません。
検索をかけると『アカウントを停止しました。ユーザーのコンテンツが著作権を侵害しているとの申し立てが第三者から複数寄せられたため』という理由でした。講師がすばらしく､分かりやすく、無駄がなく、大学の講義や講演会以上のものがありました。
しかし数年分にわたる講座のアップがよく許可されているものだと不思議に思っていました。
著作権者と適正な納得を持つコンテンツを､手頃な価格で見られるようになるといいと思います。ラジオ講座って無駄をそぎおとした本当にすばらしい内容です。
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お気に入りのレシピ､ゴーヤーライスです。
今年初めてのゴーヤーライス。イメージと食べてみた差がこれ程いい方にアップするのも珍しいレシピです。
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2人分。ゴーヤー半分はスライスして軽く塩。豚肉100gは一口大。ニンニク1片はスライス。
①中火で､ごま油大さじ1とニンニクで香りをだし⇒豚肉⇒色が変わったらゴーヤーを入れてさっと炒め､最後に醤油大さじ1、酒大さじ半分､砂糖大さじ1を混ぜ合わせます。
②ここに温かいご飯2人分を入れて混ぜ合わせ､塩コショウで味を整えます。ゴマやネギのトッピングで。
いつもは炒り卵を混ぜて彩りをつけますが、とうもろこしご飯を使ったので卵は省きました。
