以前くちこさんのブログで｢いぶりがっこ｣の情報を得ました。お土産にしたら喜ばれ、再度お土産を頼まれたそうです。
ワインでなく紹興酒にしました。確かにお酒に合います。
私も真似して、丸ごと1本を買い、スライスしてご飯に添えたけどいまいち･･･。でも巷では人気が高いようでどうにかして食べたい、と調べました。
クリームチーズと混ぜてクラッカーに乗せると相性抜群らしい。でもクラッカーがない、バゲットもない。見つけたのは大分銘菓の｢やせうま｣。
ちょっと大きすぎるけそれに乗せてみました。ほんのり甘いやせうまは、それが却って美味しさを増したようです。
ワインでなく紹興酒にしました。確かにお酒に合います。
明日は｢台｣になるものを色々変えてみます。
私が食べ方を知らなかっただけで、｢いぶりがっこ｣は期待通りにおいしくてよかった！
