ゴールデンウィークも終わり、通常の生活に戻りました。
皆さま、いかがお過ごしでしたか？
私はいつもと変わらない連休。
連休中は旅にも出かけず、日帰りでちょこっと。いつもの信楽の作家市ぐらいかしら。
連休前半は娘のところの孫のお宮参り、お食い初め、初節句と一度に。
ご両親も上京し、ご挨拶に伺いました。結婚式以来かな。。
久しぶりだったので色々お話も出来、楽しいひと時でした。
愚息も、幸か不幸か、担当の部活が公式戦で早々に敗退したので、帰ってくることができ、自分の時間を楽しめたようです。
とりあえず、皆が元気に過ごせたことに感謝です。連休中は病院お休みですから。。
さて、来週からお教室です。今月は賑やか！満杯以上の日もあり、ぎゅうぎゅうですが、楽しく開催できればうれしいです。
メニューは春の風味を楽しむ和食です。
しかしながら、若干B級っぽいお料理もあり、楽しいです。
アスパラガスの新玉ねぎ梅肉マリネ添え
大和丸ナス、蓬麩、牛肉のしゃぶしゃぶ治部煮風
お好みサラダ
蕗と鶏丸の赤だし
蕗ご飯
と、こんなお料理です。
どのお料理も春のお野菜がたっぷりいただけるもの。
家庭料理の醍醐味は旬の野菜を沢山いただくこと。手早く、美味しく、いつもとちょっと違うお料理。
そんなお料理を今月も提案できればと考えました。
個人的にはお好みサラダが好き！春キャベツが沢山いただけて、お鍋一つでパパっと。B級っぽいけど、たまにはね！
他のお料理はいつもの私風？な感じです。
デザートは考え中。
はじまりのお茶は、南山城村の新茶と、寒天のお干菓子。
今月も皆様に楽しんでいただけますように！