芳薫・梅錦 ある日の晩酌テースティングノートその１６６付き。

昨日日記

１・震災前に見積もりした仕事が決まったり、量産に向けて工程設計が始まっている。図面を貰い、そこから、道具立てや、設備の設計施工、そしてレイアウト・実際の試験的製作などなのだが、物造りで、僕が一番楽しい（そして悩む・・）時なのだ。図面を実際の物にするのが、一番楽しい時間だ。出来ちゃうと、もう、興味は無くなるのさ。

２・なんだか、内臓が困っている（たぶん・・食いすぎ・・飲みすぎ・・・）

３・今度のコンサートではロストは僕のバイオリンの先生に応援を頼み、バイオリン（フィドル）を入れたアレンジにしたのだ。先生と打ち合わせをした。

４・酒はやめて、麦スカッシュ２本で我慢して、寝た。


さて





煮物。この田舎風が非常に旨い。年とともに旨い。




冷蔵庫整理。ポトフ。



カラシナの漬物。



芳薫（ほうくん）（有）馬場酒造場・佐賀県　鹿島市の酒である。
山里の小さな蔵で、管理できる範囲の量しか造らないらしい。

香り豊か、そして濃密な味わいだ。辛口だが、コクを兼ね備えた、いい酒である。




梅錦！
愛媛県・四国中央市・旧川之江市の銘酒だ！

但馬（兵庫県）の杜氏によって仕込まれる、辛口の酒である。
旨み・香・コク、３拍子の酒である。

いつ呑んでも、う・ま・い！