続々野の草・春は良いねぇ。

昨日日記

１・なんだか２日続けて、大きな余震があるねぇ。

２・花冷え・・・都度耳にする旅館のキャンセルに、かなり心が痛む。

３・レベルは７って、僕には「何を今更・・」なんだけど、さらに、「でも、放出された放射能のレベルはチェルノブイリの１割前後」とな。まずもって、大気中の測定値の話で、「海水」への放出は、入れていないごまかしはダメだよ。真実を正しく知らせる以外に、真の道しるべは無いさ。

４・ディランが、当局の「公演内容」を呑んで、北京でコンサートのニュース。なんだかな～～なのだ。

しかしよ、今日の「昨日日記」は暗いぜ・・・こんな日もあるさ。


食べる草の話が続く。




釣りのO師匠は、じっとしてられず、渓流に出かけたらしい。
まあ、G県とT県の県境・車で１時間ちょっとの場所だ。
あまり魚はいないやねぇ・・・

で、天然のわさびを仰山とって、持ってきてくれた。

根っこを残さず、引き抜く辺りは、彼の属性であった・・・



多いので、２株は、鉢植え（育たないかも？）。



わさびの粕漬けを作ることにした。

１・わさびは全草を細かく刻み、塩もみ（アク抜きね）。
２・粕は、菊姫があったのね～



１・わさび１５０ｇであった。
２・塩５ｇ・酒かす１５０ｇ・みりん３ｃｃ・砂糖８ｇ・焼酎６ｃｃ。

酒かすは、電子レンジにラップしてチンすると、見事に柔らかくなる。
後は、上記品々をドバッと入れて、混ぜるだけよ。

ちなみに、生でなく、ざるにわさびを乗せ、やかん一杯の熱湯をかけて、刻む方法もあり。今回は、生で行った。



完成品・・・・２・３日で、美味しくなるのだ～



少し残っていた根っこはね、鮫おろしで、刺身だわな。



ノビルがまさに旬！

まあ、太いこと・・奥様大変よ！もっこり太って（西原風・・・）！



油ミソがんまい！んまいったら、旨い。



接骨院に寄って、家に帰ったら、坊主が、土筆を摘んだという。

はかままで取ってあって、良い仕事じゃ！



早速、卵とじにしたのだった。




繁殖期只中の今。

キジがうるさい・・・

やつらは、５時頃から鳴き始めるので、安眠の敵であった・・・

これは、平地林にタラの芽の偵察に行った折。

かなり近くまで、近づけた。

オスはな！綺麗なのだ！