今日も、厳しい暑さでした。
涼しさの訪れを、待ち焦がれてしまいます。
「涼」の字に思いをこめて、ひと文字書いてみました。
涼しいの意味には
・ 暑くなくて、気持ちがよい
・ 空気が少し冷たく、感じられる状態
・ 澄みきって、清らかな様子
などの意味があります。
早く、このような陽気になってほしいですね。！！
今日は月一回の、パン教室の日でした。
8月はお休みでしたが、今日も暑く厳しい猛暑でした。
カップで作る、シフォンケーキでした。
シフォンとは、絹の生地のことで、生地がシットリとソフトに仕上がります。
今日のメニューです
ボールに卵黄と卵白に分け、卵白を泡立ててメレンゲをつくり
粉を加えて、よく混ぜた生地です。
ブルーベリーをさっと混ぜて、カップに生地を入れているところです。
焼き上がった、ブルーベリー入りシフォンケーキです。
これはソーメンです。
サニーレタスを下に、ソーメンをのせて、トッピングは茹でたオクラ、蒸したナス、
ミニトマト（赤と黄色）、鶏胸肉、すりごま、梅干しは酢に漬けておいたものです。
ソーメンに、千切りの青じそがからめてあります。
スープは、鶏胸肉を沸騰した湯の中に、火を止めて入れて作った以前の
方法で、そのなかに、塩、コンソメを入れての、サッパリの美味しい味でした。
ソーメンのこのような食べ方も、教えていただきました。
ブルーベリーと梨の、デザートです。
すりおろした梨と、ブルーベリーそれぞれを、ゼラチンで固めたものです。
梨をすりおろして、も初めてでしたが、冷たくて美味しかったです。
今日は、お休みの方も多かったのですが、協力して作って、
美味しくいただき、食後の雑談も、楽しいひとときでした。
ぐっすり眠って、よい明日を迎えていますか。
ぐっすり眠りたくても、異常な暑さで、よく眠れないという方も、
いるのではないでしょうか。
加齢とともに、朝早く目が覚めてしまって、ということもよく聞き
ますが、よい眠りは、健康維持にも大切なことです。
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・ 年をとってから、睡眠不足に？。
加齢によって睡眠を維持する機能に、変化が起こるといわれます。
若いころと比べて、睡眠時間が減ったとしても、それは自然な現象。
無理に睡眠時間を増やす必要は、ありません。
寝不足を感じる場合は、午後3時くらいまでに、30分程度の短い
昼寝をするとよいでしょう。
・ 満腹だと眠くなるのは、どうして？。
昼食のあと、眠気を感じるのは体のリズムによるもので、必ずしも
満腹だからではありません。夜の場合も、満腹で眠くなる気がしますが、
満腹状態で眠りにつくと、眠っている間に消化活動が行われるため、
眠りが浅くなります。
遅い夕食をとる場合は、量を控えめにしましょう。
・ 平日の睡眠不足、休日の寝だめで解消できる？。
睡眠にはリズムが大切ですので、平日と休日で違う時間に起きるのは、
自分で時差ぼけを作っている状態。休日の翌日まで、日中眠くなるなどの
影響が起こりかねません。
平日の睡眠不足を解消するなら、休前日は早く休み、
朝はなるべく、平日と同じ時間に起きましょう。
・ 寝酒は体に悪いの？
お酒は一時的に眠気を誘いますが、アルコールには中途覚醒作用があり、
眠りが浅くなったり、途切れがちになります。睡眠時間が7～8時間あっても、
睡眠の質が低下し、疲れが取れにくくなります。
お酒に頼らず、かかりつけ医に、相談しましょう。
・ 早起きが苦手、毎日早く起きるには？。
早起きを習慣にするには、まず就寝時間を早くし、そのリズムを定着させる
必要があります。急にリズムを変えるのは難しいので、徐々に馴らして
いきましょう。
今の睡眠時間を削っての早起きは、睡眠不足になるので、お勧めできません。
＊＊＊ 薬局の健康情報誌より抜粋にて ＊＊＊
加齢とともにの睡眠不足は、自然現象・・・満腹で眠くなると思っていましたが、
かえって眠りを浅くする・・・平日の睡眠不足を、休日にゆっくり寝てと思って
いましたが、睡眠のリズムを崩さないことが大切と・・・・・。
間違った思い込みを、長いことしていたようです。
一日の三分の一は、眠っているわけですが、睡眠のリズムを大切にして、
よい睡眠をとれるように、考える必要もあるようです。
鶏頭の花です・・・ボケていますが・・・・・。
昨日、気象庁よりこの夏（6～8月）の、日本の平均気温が、
統計をとり始めた1898年以降で、最も暑かったと、発表していました。
平均気温、113年間で最高とも・・・・・。
9月にはいっても、昨日は厳しい暑さでした。
9月、10月も暑いとの予報ですので、熱中症で亡くなられる高齢者の
方も多く、熱中症対策に留意して、暑さに負けませんように！！。
熱中症対策には、室内でもこまめに水分補給を、寝る前も、朝起きた時も
水分補給を。室内を高温にならないよう、エアコンをつけて、扇風機を回して
風通しを良くするなど。また、外出の際は、直接直射日光にあたらないように、
体調が万全でないときは、無理しないように注意したいものです。
photoshopで、フレームをつけてみました。
練習しませんと、忘れてしまいますので、
覚えているかどうか、トライしてみました・・・・・。
私の子どもの頃は、いちじくがなっているお宅を、ずいぶん見かけた
ものですが、いまは、栽培のいちじくが多いようです。
スーパーの大きな揃ったいちじくは、結構いいお値段です。
昨日、JAで不揃いですが、いちじくがありましたので、
求めて、いちじくのワイン煮を作ってみました。
これは冷凍したものを、写したものです。
数年前、東京の友達がワイン煮を作って、冷凍して送ってきてくれて、
美味しかったので、レシピを教えていただき、ここ数年作っています。
作り方は簡単です。
いちじくを洗って、水分を拭き取って、お鍋に入れて、ワイン（安いので
充分です）を、ひたひたになるくらい入れて、好みの甘さにして、
ひたひたのワインが、半分くらいになるまで、弱火で煮詰めるだけです。
友達は、メープルシロップを使ったそうですが、私は2回目からは、
グラニュー糖を使っています。
冷凍しておけば、好きなときに食べることが出来ます。
今日も、JAに行ってみましたが、いちじくはありませんでした。
また有りましたら、作って冷凍したいと思っています。
