日本人が生で魚を食べられる理由。

いま、お刺身をつまみながらエビスビールを飲んでいます。

考え事をしていたためか、うっかり、しょうゆをつけないでぶりの刺身を口に入れたら、おいしくなくて驚きました。

いそいで、お箸につけたしょうゆを口の中に入れたところ、刺身の甘い味が口に広がりました。

「そうか。日本人が刺身や寿司で生魚を食べられるのは、しょうゆがあるからだ」と気づいたのです。

しょうゆのある国に生まれて、幸せだなぁ（笑）と思いました。