需要と供給②

私が中学生くらいの時（ということは４０年以上前）、缶のお茶が発売されたと記憶しており
ます。珍しいな、画期的だな...と飲んでいたら、近所のおばあさんに怒られた。こんなの飲む
んじゃない。お茶は急須で入れるもの、なんてもったいない事をしているんだ...と。

おばあさんが悪いと言っているのではありません。時代の変わり目、需要の変化時とはそういう
ものですという例えとして。恐らく前世代からすれば、缶やペットボトルのお茶を飲むなんて
信じられない...。あれから４０年、今や常識どころかその進化は留まるところを知らず...。

昨日のキャベツ、ひと玉１００円であり、千切りワンパック１００円。ユニットプライス（単位
を揃えた価格）で見ると千切りは、ひと玉の１０倍であります。しかしながら“需要”はあって
売れる...。ひと玉買って食べきれず、残りを廃棄するなら千切りワンパック買います...と。

SDGｓなどという用語を持ち出すまでも無く、消費行動が値段だけではなくなっている昨今、
需要（ニーズとも言うのでしょうか）を見る時、実に様々な要素が付加されていることに気付き
ます。そして需要が変われば供給も変わる、産地も変わらねば...（続きは次回に）