フカヒレ！

銚子は水揚量日本一。必然的にサメの水揚量も全国有数であります。モウカザメ、ヨシキリザメ、アオザメ....、練り製品原料に向く、あのホシザメ．．．その他沢山。気仙沼のように有名ではありませんが、銚子でもフカヒレ製造を行っている会社があります。干し場（写真）の風景は壮観であります。６月からは従来のホシザメ（小型です）に加え、ヨシキリ、アオ...と言った大型サメの処理にも加わる予定であります。見慣れない方々にとっては、かなりショッキングな風景もあろうかと思いますが、これこそ命を頂く現場....。捕獲する漁師さん、解体する方々がいなければ、フカヒレも練り製品も生まれない訳でありまして.....。