セミナー考①

さて、そのセミナー...。２００社、８００名参加、クラブリゾート
貸し切り状態...。何から何まで初めて尽くし...で、ビックリしており
ましたが、驚くべきはその内容...。これが流通のセミナーなのか？と
思うほど、語られている内容は“産地”で問題になっていることだらけ...。
サスティナブル（持続可能性）とか、環境負荷を軽減する農法、漁法とか
後継者問題とか...。今まで、生産者と販売者がともにＷＩＮ-ＷＩＮの
関係で...なんて話、山のように聞きました...が、ほとんど？？？...。
沢山買うから安くしろ、売れなくなったのでハイ終わり...。優越的地位
の何とやら...であります。が、セミナーの論調...。もうそんな時代は
終わり。黒船が襲来し、異業種が続々と食品流通の分野に参入している
昨今、旧態依然の流通は現在の業績に関わりなく容赦なく淘汰されて
行きます...。生産者も、付き合う相手を良く良く考えて...と。開始当初
から心を鷲掴みにされまして...。続きは次回に。写真は当日のお弁当...。
こういう盛り付け方トレンドのようですね...。