著者の大本泉さんは仙台白百合女子大学教授。
短い文章の中で、作家を紹介し、食に対する態度を描く。
要領がよい作品群で好きだ。
目次
はじめに
◎樋口一葉 ── お汁粉の記憶
樋口家の事情／半井桃水との邂逅／ごちそうするのが好きだった一葉／お汁粉の記憶
◎泉鏡花 ── 食べるのがこわい
生い立ち／潔癖症だった鏡花／酒も煮沸消毒／ハイカラだった鏡花
◎斎藤茂吉 ── 「俺はえやすでなっす」
二足の草鞋／病気と食事／鰻と茂吉
◎高村光太郎 ── 食から生まれる芸術
「食」の「青銅期」／智恵子との「愛」そして「食」／「第一等と最下等」の料理を知る／「食」から芸術へ
◎北大路魯山人 ── 美食の先駆者
美の原初体験／「欧米に美味いものなし」／当時の星岡茶寮／山椒魚の食べ方／魯山人の死の謎
◎平塚らいてう ── 玄米食の実践者
女性解放運動の先導者／平塚明の生涯／奥村博史との食生活／玄米食の実践／ゴマじるこの作り方／おふくろの味
◎石川啄木 ── いちごのジャムへの思い
夭折の詩人・歌人／社会生活無能者？／啄木の好物／いちごのジャムへの思い
◎内田百閒 ── 片道切符の「阿房列車」
スキダカラスキダ、イヤダカライヤダ／酒肴のこだわり／苦くすっぱいスイーツ？／三鞭酒で乾杯
◎久保田万太郎 ── 湯豆腐やいのちのはてのうすあかり
下町に生きる／苦手なものと好きなもの／下町にある通った店／絶命のきっかけとなった赤貝
☆コラム◉作家の通った店 江戸料理の「はち巻岡田」
◎佐藤春夫 ── 佐藤家の御馳走
早熟な文壇デビュー／学生時代／奥さんあげます、もらいます／「秋刀魚の歌」／アンチ美食家きどり／佐藤家の御馳走
コラム◉作家の通った店 銀座のカフェ「カフェーパウリスタ」
◎獅子文六 ── 「わが酒史」の人生
大食漢の作家「獅子文六」の誕生／家での獅子文六／グルメのいろいろ／「わが酒史」こそ人生
◎江戸川乱歩 ── うつし世はゆめ 夜の夢こそまこと
作家江戸川乱歩の誕生／転居、転職の達人／描かれた〈食〉／ソトとウチとの〈食〉
☆コラム◉作家の通った店 「てんぷら はちまき」
◎宇野千代 ── 手作りがごちそう
恋に「生きて行く私」／凝った食生活／手作りに凝る／長生きの秘訣
◎稲垣足穂 ── 「残り物」が一番
足穂ワールド／明石の食べもの／「残り物」が一番／「おかず」より酒・煙草／観音菩薩
◎小林秀雄 ── 最高最上のものを探し求めて
評論家小林秀雄の誕生／「思想」と「実生活」／妹から見た小林秀雄／酒と煙草のエピソード／江戸っ子の舌／最高最上のものを探し求めて
◎森茉莉 ── おひとりさまの贅沢貧乏暮らし
聖俗兼ね備えた少女のようなおばあさん／古い記憶にある味／おひとりさまの贅沢貧乏暮らし
☆コラム◉作家の通った店 「邪宗門」
◎幸田文 ── 台所の音をつくる
「もの書きの誕生」／幸田文の好物／食べるタイミングの大切さ／台所道具へのこだわり／心をつぐ酒／台所の音をつくる
◎坂口安吾 ── 酒と薬の日々
作家坂口安吾の誕生／好物と苦手なもの／酒と薬の日々／安吾と浅草／桐生時代
◎中原中也 ── 「聖なる無頼」派詩人
詩人中原中也の誕生／子供そのものだった中也／葱とみつば／銀杏の味／最期の煙草
◎武田百合子 ── 「食」の記憶
作家武田百合子の「生」／『富士日記』より／〈食〉の記憶
◎山口瞳 ── 〈食〉へのこだわり
サラリーマンから専門作家へ／アンチグルメの〈食〉へのこだわり／山口瞳が通った店／家庭での食生活
◎藤沢周平 ── 〈カタムチョ〉の舌
作家藤沢周平の誕生／〈海坂藩〉そして庄内地方の〈食〉／父としての藤沢周平
おわりに
主な参考文献
」で知られている方とのこと。
