『ペルテ＜３種類のカルパッチョ＞ ＆ ＜サルシッシャとトレビスのピッツァ＞など＠稲毛』なのだ

＜福田美蘭展　千葉市美コレクション遊覧＞を見たぼくらわ　稲毛駅に移動して　徒歩５分くらいの場所にあって　ぼくらのお気に入りのお店＜ペルテ＞でランチをしたのだ

ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




お店に着いたのわ　１３時過ぎくらいだったけど　７割くらいお客さんがいたのだ

こちらのお店にわ　たくさん来ていて　ピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝した　水牛モッツァレラを使ったマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ　アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜ＤＯＣ＞・＜マリゲリータ　アルフィレット＞・＜ポルチーニとサルシッチャのピッツァ＞・＜ピッツァペルテ（パンツェッタコッタのピッツァ）＞・＜ピッツァコンドル（サルシッチャ エ フリアリエッリ）＞・＜ロマーナ＞・＜プルチネッラ＞・＜大粒しらすのマリナーラ＞・＜ピュアホワイトとゴールドラッシュのピッツァ＞・＜フンギ＞・＜つぶ貝のマリナーラ＞・＜ルーナロッサ＞・＜エゾシカのカルツォーネ＞・＜マーレ エ モンティ＞・＜星型のピッツァ＞・＜ディアボラ＞・＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）「２回目」＞・＜マリナーラビアンカ＞・＜イタリア産ホワイトアスパラのビスマルク＞・＜黄金のマルゲリータ＞・＜カプレーゼ＞・＜マルゲリータ５００「２回目」＞・＜ビアンカネーヴェ「２回目」）＞を食べているし　テイクアウトも２回『普通のマルゲリータ』・『モルタデッラ』食べているのだ


今回わ　メニューになかったけど＜３種類のカルパッチョ　￥１６５０＞と　ピッツァわ　メニューにないものだけどサルシッシャがあるそうなので＜トレビスとサルシッシャのピッツァ　￥２７５０＞をお願いして　ドルチェわ　＜さつまいもとそば粉のトルタ　￥８８０＞をお願いしたのだ

※注文の仕方にもよるけど　お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだと　ピッツァ１枚の注文につき　ソフトドリンクが付くのだ

ペルテのピッツァわ　ナポリサイズの３０センチオーバーで２９０ｇくらいで　マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るし　食べきれなかったら　包んでもらってお持ち帰りも出来るのだ


まずわ　＜３種類のカルパッチョ＞が到着なのだ（※２カ月近く前のことなので　今だとお魚の種類が違うと思うのだ）


真上から　ヒラマサで二日間マリネしたもの　真下のわ　北海道産のマダコで弾力がありつつ柔らかくて　左のわ　千葉県産のカツオで　２つのソースが乗っていて　左側のわ　ミニトマトのソースで　右のわ　アーモンドのソース　３種類のカルパッチョ　美味しかったのだ


お次わ　＜トレビスとサルシッシャのピッツァ（燻製モッツァレラ、サルシッシャ、トレビス、２４カ月熟成パルミジャーノ）＞なのだ


ピッツァのＵＰの写真なのだ


パリサクもちの順に来るピッツァ生地に　サルシッシャの旨味と脂の美味しさが来てから　燻製モッツァレラと　あとがけした２４カ月熟成パルミジャーノわ　普通のチーズ（モッツァレラ）よりも旨味が濃厚で　トレビスのほんのりとした味がアクセントになって　すごく美味しかったのだ


その次わ　ドルチェの＜さつまいもとそば粉のトルタ＞が登場なのだ


ほんのり温かくてふんわり　そして素朴な感じで　さつまいもとクルミのほっこりする優しい甘さで　トルタの真ん中にわ　梨のジャムが入っていて　それがほんのちょっと酸味をプラスされて美味しかったし　上に乗せられたバニラのジェラート自体も美味しくて　トルタと一緒に食べて　甘味を足したり　温か冷たいのを一緒に味わって　満足するドルチェだったのだ


最後わ　ペルテのランチわ　ソフトドリンクが付くので　いつも通り＜エスプレッソ＞をチョイスしたのだ


美味しかった余韻を感じながら　飲んでごちそうさまなのだ


料理のＵＰの写真なのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
　　


やっぱりペルテのピッツァわ　絶品だし　今回食べたカルパッチョや　ドルチェも美味しくて　オススメのお店なのだ

いつも書いているけど　１４席くらいしかないので　土日祝などわ　予約をした方がいいと思うのだ


今回も素晴らしい作品を見ることが出来たし　美味しいものを食べることが出来て大満足なのだ

ありがとうございますなのだ