えこうが車の免許の更新があったから どうせなら免許センターへ行くのわ 午後にして 先にペルテで食事をしようと思って 稲毛駅に移動して 日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ
ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/
食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/
お店に着いたのわ 開店のちょっと前で ３人組が２グループが待っていたのだ
ぼくらがこちらの店に来るのわ １１回目でピッツァだと＜マルゲリータ＞ ＆ ＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞を食べたことがあるのだ
今回わ ＜本日の前菜 ￥１８３６＞ ＆ ＜Ｄ・Ｏ・Ｃ ￥２５９２＞をお願いして 後でお腹の様子をみてドルチェをお願いするのだ（※９月に食べに行ったので お値段が違うのだ）
※注文の仕方にも寄るけど お子様やご高齢者を除いて ピッツァわ １人１枚お願いしているそうで ランチだと ピッツァ１枚の注文につき ソフトドリンクが付くのだ
ペルテのピッツァわ ナポリサイズで２５０ｇで ３０センチオーバーの大きさになるから マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るそうなのだ
まずわ ＜本日の前菜＞が到着なのだ
お魚の入りの前菜で 魚わ マグロとカンパチで タコのマリネやアサリもあって お野菜わ ブロッコリー ニンジン グリンピース インゲン豆 キノコなどがあって どれも美味しかったし 色合いがキレイなのだ
あと すっごく美味しかったのわ 中央にある カボチャの冷製スープわ 濃くて程よい甘さで また食べたい味だったのだ
お次わ ピッツァの＜Ｄ・Ｏ・Ｃ（水牛モッツァレラ、バジリコ、ミニトマト）＞なのだ
ＤＯＣわ マルゲリータドックのことだと思うけど ペルテでわ トマトソースを使っていないのだ
ペルテのビアンカ系のピッツァの生地だと サクもちの順にくる食感で 水牛のモッツァレラの濃くてミルキーかつ 後味がさっぱりとした美味しさに ミニトマトの爽やかな甘さと バジルの良い香りが合わさって ものすごく美味しかったのだ
まだ食べれるしドルチェも って思って 免許の更新＝誕生月ということで いろいろ食べちゃおうかなぁ～ ってなったから＜３種類のドルチェ（ハーフサイズ） ￥１２９６＞をお願いしたのだ（※食べに行ったのわ ９月なのでお値段が違うのだ）
今のペルテのドルチェわ ４～５種類あるけど 注文したのわ オープン当時からある３種類をお願いしたのだ 左から順番に＜パンナコッタ ～クラシックなキャラメルソース～＞・＜ペルテ式ババ＞・＜ピスタチオのティラミス ～シチリア風～＞なのだ
パンナコッタわ 卵の味が濃くて カラメルソースわ ちょっとほろ苦で すごく美味しいのだ
ババわ ブリオッシュのラム酒付けで お酒の感じが優しいし もしかしたらお酒がダメな人もいけるかも？ ブリオッシュの上に乗っているふわふわのクリームが良くて これもすごく美味しいのだ
ピスタチオのティラミスわ ピスタチオの濃いクリームに エスプレッソの層のスポンジがほんのりと甘くて こっちもすごく美味しかったのだ
今回３種盛りにしたけど あとになってミリアッチョも頼むべきだったかも？って思ったのだ・・・
最後わ ランチだとピッツァを頼むとソフトドリンクが付くので いつも通り＜エスプレッソ＞をお願いして〆なのだ
すごく美味しかった料理の余韻を感じながら 飲んでごちそうさまなのだ
料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
＜ペルテ＞わ ぼくらのお気に入りのお店で 前菜 ピッツァ ドルチェに至るまで すっごく美味しいと思うし オススメのお店なのだ
あと いっつも書いているけど 席数わ そんなに多くないので 事前に予約をして行くか ランチなら お時間をずらして行ったらいいと思うのだ
今回も美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ
ありがとうございますなのだ
