『ペルテ＜パンツェッタコッタのピッツァ＞ ＆ ＜トルタ ディ フォルマッジョ＞＠稲毛（東口）』なのだ

＜目 ［mé］ 　非常にはっきりとわからない＞を見たぼくらわ　稲毛駅に移動して　徒歩５分くらいの場所にある日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店＜ペルテ＞でランチをしたのだ

ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




お店に着いたのわ　１３時過ぎで　テーブル席の方わ　満席で　カウンター席のみ空いていたのだ

ぼくらがこちらの店に来るのわ　１４回目　ピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ　アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜Ｄ・Ｏ・Ｃ＞・＜マリゲリータ　アルフィレット＞・＜ポルチーニとサルシッチャのピッツァ＞を食べたことがあるのだ

今回わ　本日のピッツァの＜パンツェッタコッタのピッツァ　￥３３００＞と　新作ドルチェの＜トルタ ディ フォルマッジョ　￥８８０＞をお願いしたのだ

※注文の仕方にも寄るけど　お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだと　ピッツァ１枚の注文につき　ソフトドリンクが付くのだ

ペルテのピッツァわ　ナポリサイズで２６０ｇで　３０センチオーバーの大きさになるから　マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るそうだし　食べきれなかったら　包んでもらってお持ち帰りが出来るのだ


ちょっとして＜パンツェッタコッタのピッツァ（プローヴォラ、ルッコラ、パンツェッタコッタ、ミニトマト、パルミジャーノ）＞が到着なのだ


パンツェッタコッタって　ものすごく簡単に言うと　豚バラを重ねて作った皮付きのハムなのだ

上に雪のようにかかっているパルミジャーノやルッコラなどの香りがいいのだ

ピッツァ生地わ　ビアンカ系なので　いつもペルテのより　もっちりで　ぼくらのすっごく好み　パンツェッタコッタわ　似たような感じで前に食べたピッツァのビアンカネーヴェよりも　肉感と旨味があってすごく美味しくて　ルッコラの食感に　この写真だと　わからないけど　ミニトマトの甘味と程よい酸味　プローヴォラのいい感じにとろけているし　塩気もあって　すごく美味しいし　食べ応えがあって　この１枚だけで　結構お腹いっぱいになったのだ


ドルチェの＜トルタ ディ フォルマッジョ（トルタビアンカ）＞なのだ


トルタ ディ フォルマッジョのＵＰの写真なのだ


ざっくり言うとチーズケーキのことなのだ

少し固いタイプで　どのチーズを使っているのかわ　わからないけどチーズの味が濃くて　程よく甘くて　そして　後味に心地良い酸味もあって　すっごく美味しかったし　付け合わせの洋梨も美味しいのだ

ぼくらの中で　ピスタチオのティラミスとババが　ペルテのドルチェの中で同率でナンバーワンなんだけど　それにつぐくらい　この＜トルタ ディ フォルマッジョ＞わ　美味しかったし　定番メニューに加えて欲しいのだ


ランチで付くドリンクわ　いつも通り＜エスプレッソ＞で〆なのだ


美味しかった料理の余韻を感じながら　飲んでごちそうさまなのだ


料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
　　


今回わ　ピッツァ１枚に３０００円オーバーだったけど　＜パンツェッタコッタのピッツァ＞わ　すごく美味しかったし　新作ドルチェの＜トルタ ディ フォルマッジョ＞もすっごく美味しくて　大満足のランチだったのだ

前菜などの料理も美味しいけど　ペルテのピッツァわ　絶品なので　ナポリピッツァ好きなら　遠くても立食べに行った方がいいと思うしオススメのお店なのだ

あと　いっつも書いてるけど　１４席くらいの小さなお店なので　予約をして行った方がいいと思うのだ


今回も素晴らしい作品を見ることが出来たし　美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ

ありがとうございますなのだ