『ペルテ＜マリナーラアルフィレット＞ ＆ ＜千葉勝浦沖炙りカツオと静岡富士山サーモンのカルパッチョ＞など＠稲毛（東口）』なのだ

ぼくらわ　稲毛駅から徒歩５分くらいの場所にあって　最近お気に入りになった　日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店の＜ペルテ＞で遅めのランチをしたのだ

ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




ここお写真だと　わかりづらいけど　お店の扉にわ　『真のナポリピッツァ協会』の認定店のマークがあって　開店して　間もないのに　もう認定店になっているのだ

ぼくらがお店に行った日のわ　土曜日で　１人だしラストオーダー間際なら　おそらく大丈夫だろうと思って　１３：５０くらいにお店に着いたら　一段落した感じだったので良かったのだ　もし　満席でダメだったら　テイクアウトして近くにある公園で食べようと思っていたので　正直ホッとしたのだ

こちらのお店に来るのわ　４回目　ピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞を食べていて　今回もいろいろ食べちゃおうと思って＜千葉勝浦沖炙りカツオと静岡富士山サーモンのカルパッチョ（１人前）　￥１１８８＞　＆　＜マリナーラ　アルフィレット　￥１７２８＞と　ドルチェの＜ピスタチオのティラミス　￥８６４＞をお願いしたのだ

※お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだとピッツァ１枚の注文につきソフトドリンクが付いて　ピッツァわ　マイナス１００円で　ワンサイズ小さくすることも出来るそうなのだ

まずわ　前菜の＜千葉勝浦沖炙りカツオと静岡富士山サーモンのカルパッチョ（１人前）＞が到着なのだ


厚切りにカットされたカツオの上にわ　アーモンドのソースがかかっていて　アーモンドの甘さがプラスされて美味しかったし　サーモンもそのまま食べると　程よい酸味があって美味しいけど　上に乗っているリコッタチーズ？（もしくわ　サワークリーム？）や　お皿に乗っている白とオレンジのソースをかけても美味しいかったのだ


お次わ　＜マリナーラアルフィレット(トマトソース、ニンニク、オレガノ、ミニトマト)＞なのだ


ピッツァの縁の部分のお写真なのだ


ざっくり言うと　マリナーラにミニトマトをトッピングしたピッツァなのだ

前回と同じく　パリ　サク　もっちっと順番にくる食感で美味しい生地に　マリナーラアルフィレットわ　ほのかな酸味と　トマトの旨味の詰まった美味しいトマトソースと　ニンニクのパンチに　あとからミニトマトの甘味が追いかけてくるような感じで　前に食べた感動したマリナーラ同様　すごく美味しかったのだ

前に食べたマリナーラより　甘みのあるミニトマトの効果で　ニンニクのパンチが少し弱めに感じるから　なんとなくだけど　女性が好みそうな味だと思ったのだ


次わ　ドルチェの＜シチリア　ブロンテ産　ピスタチオのティラミス＞なのだ


ティラミスのクリームわ　前に食べた時わ　ふわふわでクリーミーだったけど　今回わ　前よりほんのちょっと固めになってているけど　柔らかくて　ティラミスの上にわ　細かく砕いたピスタチオが乗っていて　コリコリの異なる食感がアクセントとなって美味しいし　ペルテのピスタチオのティラミスわ　絶品だと思うのだ


最後わ　ランチに付く＜ソフトドリンク＞で　ぼくらわ　いつも通り『エスプレッソ』をチョイスしたのだ


小さな焼き菓子付きなのわ　嬉しいのだ

美味しかった料理の余韻を感じながら　飲んでごちそうさまだし　飲み終わってから　焼き菓子をパクっといただいたのだ

あと　ペルテのエスプレッソのカップわ　ガウディっぽくて可愛いので　飲み終わってから　ソーサーのお写真も撮ってみたのだ



料理の写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
　　　


＜ペルテ＞のピッツァわ　日本一になったピッツァ職人が焼いていて　どれもすっごく美味しいし　ピッツァだけでなく　前菜やドルチェも美味しいので　何人かで行っていろいろ食べるのがいいと思うし　テイクアウトも出来るし　すっごくオススメのお店なのだ

１６席くらいのこじんまりとしたお店だから　予約してから食べに行った方がいいと思うし　そう遠くないうちに　テレビや雑誌などのメディアに取り上げられて　大人気店になると思うので　メディアに出る前に食べに行った方がいいと思うのだ


今回も　すっごく美味しい料理を食べることが出来て　大満足だったのだ

ありがとうございますなのだ