『ペルテ＜エゾシカのカルツォーネ＞など＠稲毛』なのだ

先月のことだけど　お店か　ご主人のインスタのストーリーに　新たなドルチェがあるって知ったので　稲毛駅から徒歩５分くらいの場所にあって　ぼくらのお気に入りのお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ

ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




お店に着いたのわ　１２時くらいで　５割程度の入りけど　ほどなくして　満席になったのだ

ぼくらがこちらのお店で食事をするのわ　２３回目でピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ　アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜ＤＯＣ＞・＜マリゲリータ　アルフィレット＞・＜ポルチーニとサルシッチャのピッツァ＞・＜ピッツァペルテ（パンツェッタコッタのピッツァ）＞・＜ピッツァコンドル（サルシッチャ エ フリアリエッリ）＞・＜ロマーナ＞・＜プルチネッラ＞・＜大粒しらすのマリナーラ＞・＜ピュアホワイトとゴールドラッシュのピッツァ＞・＜フンギ＞・＜つぶ貝のマリナーラ＞・＜ルーナロッサ＞を食べているし　１度『普通のマルゲリータ』をテイクアウトもしているのだ


この日わ　＜エゾシカのカルツォーネ　￥２７５０＞が出来るそうなので　それをお願いして　ドルチェわ　＜アマルフィー風レモンケーキ　￥８８０＞　＆　＜大人のブティーノ　￥８８０＞を注文したのだ

※注文の仕方にもよるけど　お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだと　ピッツァ１枚の注文につき　ソフトドリンクが付くのだ

ペルテのピッツァわ　ナポリサイズ　２８０ｇくらいで　３０センチオーバーの大きさになるから　マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るし　食べきれなかったら　包んでもらってお持ち帰りも出来るのだ


ちょっとして　注文していた＜エゾシカのカルツォーネ（エゾジカのラグー、燻製モッツァレラ、トマトソース）＞が登場なのだ


カルツォーネの中のお写真なのだ


包み焼きで　じっくりと焼かれているからか　いつも以上に生地がもっちりで　エゾジカのラグーの力強い味に　寄り添うような燻製モッツァレラと味と香り　あと　ちょっとかかっているトマトソースの味がアクセントになって　すっごく美味しかったのだ


お次わ　ドルチェで　まずわ　＜アマルフィー風レモンケーキ＞が登場なのだ


イタリア語だと＜トルタ ディ リモーネ アマルフィターナ＞だそうなのだ

レモンの華やかな香り　さわやかでレモン感が強めでほどよい酸味あって　後口さっぱりで美味しくて　上に乗っているクリームわ　たぶんババと一緒のふわふわクリームで　付けて食べても美味しいのだ


お次わ　もう１つのドルチェの＜大人のブティーノ＞なのだ


こちらわ　簡単に言うとピスタチオのプリンで　ピスタチオが濃くて　カラメルも　結構苦め大人な味で美味しいけど　甘いのが好きなぼくらわ　添えられたクリームをつけて甘味をプラスしたほうが好みだったのだ


最後わ　いつも通り＜エスプレッソ＞で〆なのだ


料理の余韻を感じながら　飲んでごちそうさまなのだ


料理のＵＰの写真なのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
　　　


今回食べた＜エゾシカのカルツォーネ＞わ　毎回食べられるわけでわ　ないけど　すっごく美味しかったので　もしあったら　是非食べてほしいし　ペルテのピッツァわ　どの種類を食べても絶品でオススメなのだ

ピッツァのサイズが大きいけど　もしお腹に余裕があれば　ドルチェ絶品なので食べてほしいのだ　もしいっぱいで食べられなくても　ドルチェもテイクアウト出来るので　家に帰ってから食べるのもアリだと思うのだ

あと　いつも書いているけど　１４席程度のこじんまりとしたお店なので　念のため予約をして行った方がいいと思うのだ


今回も美味しいものを食べることが出来て大満足なのだ

ありがとうございますなのだ