『ペルテ＜本日の前菜の盛り合わせ＞ ＆ ＜モルタデッラ＞など＠稲毛（東口）』なのだ

＜千葉ポートタワー＞を後にしたぼくらわ　本当わ　蘇我経由でＪＲだけで行きたかったんだど　お時間が間に合わないかもしれなかったので　モノレールとＪＲを乗り継いで稲毛駅に移動して　徒歩５分くらいの場所にあって　ぼくらのお気に入りで　日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ

ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/

食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/




上の写真わ　ペルテのシンボルのマークと一緒に撮らせてもらって　こちらがお店の外観なのだ



お店に着いたのわ　１３：３０くらいで　そんなに混んでなかったので　ピッツァ窯での作業が見える　入口のテーブル席に座らせてもらったのだ

ぼくらがこちらのお店に来るのわ　７回目でピッツァだと＜マルゲリータ＞　＆　＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ　アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞を食べているのだ

今回わ　＜本日の前菜の盛り合わせ（１人前）　￥１８３６＞　＆　ピッツァの＜モルタデッラ　￥１８３６＞　＆　ドルチェの＜パンナコッタ　～クラシックなキャラメルソース　￥８６４＞をお願いしたのだ

※お子様やご高齢者を除いて　ピッツァわ　１人１枚お願いしているそうで　ランチだとピッツァ１枚の注文につきソフトドリンクが付いて　ペルテのピッツァわ　ナポリサイズで３０センチオーバーの大きさになるから　マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るそうなのだ

まずわ　＜本日の前菜の盛り合わせ＞なのだ


前菜わ　盛りだくさんで　彩りもキレイなのだ

いろいろあって　うろ覚えなのもあるけど　ウニ　イワシ？　カツオの魚介類に　トマトの冷たいスープ　コーン入りのオムレツ　サラミ　生ハムや　お野菜などがあって　どれも美味しいし　お魚や　コーンの甘味や食感のあるオムレツ　トマトのスープが　特にいいのだ


そして　ピッツァの＜モルタデッラ（モッツアレラ、モルタデッラ、バジリコ、ミニトマト）＞なのだ


今回わ　ピッツァ窯の前だったから　作る工程を見れたけど　モルタデッラハムを乗せてから　モッツアレラとミニトマトなどを乗せていたと思うのだ

ピッツァ生地わ　軽めで　パリ　サク　もちの順番に来る食感で　モッツアレラとモルタデッラハムの塩気に　ミニトマトの甘味が合わさって美味しかったのだ


ドルチェの＜パンナコッタ　～クラシックなキャラメルソース～＞なのだ


１２世紀からの作り方を再現しているそうで　ものすごくざっくり言うと　プリンみたいな感じなのだ

ペルテのパンナコッタを食べるのわ　２回目だけど　前に食べた時より　すごく美味しくなっていて　卵の味がダイレクトに伝わってきて　密度もずっしり　濃くて滑らか　程よい甘さで　キャラメルわ　少しほろ苦いのがアクセントになっているのだ


最後わ　ランチにわ　＜ドリンク＞が付くので　ぼくらわ　いつも通り『エスプレッソ』で〆なのだ


美味しかった料理の余韻を感じながら　飲んでごちそうさまなのだ


料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
　　　


やっぱり＜ペルテ＞の料理わ　どれを食べても美味しくて　お店の雰囲気も好きだし　すっごくオススメのお店なのだ

他にもまだ食べたいピッツァがいろいろあるし　これからも　ずっと通っていくと思うのだ

あと　１４席ほどの小さなお店なので　ぼくらみたいなおひとり様なら　時間をずらせば大丈夫だと思うけど　２人以上で行く場合わ　予約をした方がいいと思うのだ


今回も素晴らしい作品を見れたし　美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ

ありがとうございますなのだ