ぼくらわ お気に入りのお店で食事をしようと思って 稲毛駅に移動して 日本一になったマルゲリータとイタリア料理のお店＜ペルテ＞でランチをしたのだ
ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/
食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/
お店に着いたのわ １３：１０くらいで 落ち着いた時間帯だったので ピッツァ窯前の席に座ったのだ
ぼくらがこちらの店に来るのわ １２回目 ピッツァだと＜マルゲリータ＞ ＆ ＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜Ｄ・Ｏ・Ｃ＞を食べたことがあるのだ
今回わ ＜マルゲリータ アルフィレット ￥１９８０＞ ＆ ＜カンパチのグリル ￥１９８０＞をお願いして ドルチェわ 食べ終わった後に選ぶことにしたのだ
※注文の仕方にも寄るけど お子様やご高齢者を除いて ピッツァわ １人１枚お願いしているそうで ランチだと ピッツァ１枚の注文につき ソフトドリンクが付くのだ
ペルテのピッツァわ ナポリサイズで２６０ｇで ３０センチオーバーの大きさになるから マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るそうだし 食べきれなかったら 包んでもらってお持ち帰りが出来るのだ
まずわ ＜マルゲリータ アルフィレット（トマトソース、モッツァレラ、バジリコ、ミニトマト）＞が到着なのだ
＜マルゲリータ アルフィレット＞わ ミニトマトをトッピングしたマルゲリータなのだ
ペルテのトマトソース系のピッツァ生地だと パリサクモチの順に来る食感で ミニトマトがトッピングされているからか 爽やかで旨味があるトマトソースがよりジューシーに感じて ミニトマトの効果で甘みもプラスされているし ビヨーンと伸びる モッツァレラもちょうどいい感じで バジルのいい香りと相まって すごく美味しいのだ
お次わ ＜カンパチのグリル＞が到着なのだ
グリルのＵＰの写真も載せるのだ
カンパチの皮身わ パリっとして塩気があって 中の白身わ ふっくらしていて シンプルな旨味があって美味しかったのだ
付け合わせの左にある黄色いのわ ポレンタで優しい味で カンパチの身に隠れているけど 下にわ グリンピースとひよこ豆？があって そっちも優しい味付けで美味しくて 焼いたミニトマトわ すっごく美味しかったし ポレンタの右側にあって カンパチの下にある 緑のわ お名前わ 分からないけど 茎付きの青物で 優しい味の付け合わせと違って 塩気の効いたソテーみたいなので 味の違いがハッキリしていて美味しくて 付け合わせのバランスが取れていたのだ
ドルチェわ ＜ピスタチオのティラミス ～シチリア風～ ￥８８０＞をお願いしたのだ
ピスタチオの濃さが前面に出ているティラミスで 上にもコリコリしたピスタチオの粉末がかかっているのだ 中のエスプレッソの層のスポンジもほんのりと甘みがあるし ペルテのティラミスわ すっごく美味しいし大好きなのだ
最後わ ランチでピッツァを頼むとソフトドリンクが付くから ぼくらわ いつも通り＜エスプレッソ＞で〆なのだ
美味しかった料理の余韻を感じながら 飲んでごちそうさまなのだ
料理のＵＰの写真も載せるのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
やっぱり＜ペルテ＞のピッツァわ いつ食べても絶品だし ピッツァ以外の料理やドルチェも美味しくて ぼくらがお気に入りっていうのもあるけど すっごくオススメのお店なのだ
ランチなら １３時過ぎの遅い時間帯なら大丈夫かもしれないけど １４席程度の大きくないお店だから 事前に予約をした方がいいと思うのだ
今回も美味しいものを食べることが出来て大満足だったのだ
ありがとうございますなのだ
