自家製・山椒醤油に大葉を漬けこみ（＾ω＾）・・・

大葉120枚を購入・・山椒醤油に漬けておきます(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

普段も大葉を買って・・・肉を巻いたり白菜を巻いたり・・・・手巻きずし感覚でよく使います・・・・でも お醤油に漬けると、色が黒く見栄えは悪くなる代わりに・・大葉は何倍にも香り高くなり美味しいのです（　＾ω＾）・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

大葉をのせるだけで・・最近お気に入りの玄米ご飯がすすみます！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

去年の5月に漬けた山椒醤油・・すっかり醤油に山椒の味が入って充実の味・・これだけは時間をかけて出来るものなので、タイミングを逃さずに！