梅干が完成！まず「ゆかり」を作りました！
紫蘇を同じように干し、3日目に早めに取り入れて、ミキサーに掛けて粉状にします！ 密封容器に入れておけば1年中重宝します！
この「ゆかり」を初めて作り、口にしたとき「ゆかりの本来の美味しさ、程よい香り」に驚きました！子供が小さい時、よくこれでおにぎりを作りましたが、あの時の「ゆかり」は、塩に匂いを付けているように思えてきました！
これだけは自分で梅干の紫蘇を漬け、干して粉にする・・・この作業をした人にしか分からない美味しい体験です！
塩は10％なので薄い塩味で、紫蘇の香りが主張過ぎず、目立たないけれで少し遠くに視点を離すとキラット輝いている・・そんな本物の味です！
ぜひ！この美味しさを体験してください！