千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

大熊製麺(西神田)の「醤油つけ麺」「辛つけ麺」

2008年10月05日 | ラーメン
【10月某日 調査・登録】
 この店は9月24日にオープンしたばかりの「つけ麺」「つけ汁ラーメン」の専門店です。



 「醤油つけ麺」の麺は極太でシコシコでノド越しや食感は申し分ありません。ボリュームも十分で食後は満腹感に満たされます。また、つけ汁はやや甘めで酸味がありますが、温度はぬるめでした。オプションのトッピング用メンマも美味です。





 「辛つけ麺」はいただくほどに辛さが伝わってくる逸品です。麺は「醤油つけ麺」と同様です。



★大熊製麺
  所在:千代田区西神田2-1-11
  電話:03(3556)2388
  品代:醤油つけ麺780円、辛つけ麺830円、メンマ100円(本日は無料クーポン)