千代田グルメ遺産

首都東京の中心部「千代田区」内にある名店の蕎麦や寿司など、未来の世代に引き継ぐべき貴重な食物遺産を紹介しています。

シェ・ダイゴ(富士見)の「オムライス」「チーズフォンデュランチ」

2006年07月08日 | 洋食
【7月8日調査・登録】
 この店では、フレンチを中心に、パスタやチーズフォンデュなど、イタリアンやスイス料理も供しています。また、日本で初めてチーズフォンデュを供した店、ダチョウ料理の店としても有名です。


 テレビでも紹介された1日限定20食の「シェ・ダイゴ風オムライス」は、新鮮な宮城産地鶏と群馬産玉子4個が使われています。濃厚な玉子の風味がウリです。ランチにはポタージュとバケットが付きます。



 3種のチーズを独自の配合で作り出したこの店伝統の一品「チーズフォンデュランチ」には、「シェフ特製の田舎風パテのサラダ」が付きます。



★シェ・ダイゴ
  所在:千代田区富士見1-8-21
  電話:03(3230)2470
  品代:シェ・ダイゴ風オムライス997円、チーズフォンデュランチ1,260円