タイム・オレガノ・ローズマリー ＆ パセリ少々

 

 

　　　　　[　　ハーブチーズトーストの作り方　　]

 

材料：　固くなったグラハム粉の丸いプチパン

　　　　ハーブ（ 乾燥タイプ→ 小瓶に入っているのとか、小袋入りとか、自家製とか ）

　　　　　　　　タイム、オレガノ、ローズマリー、パセリ　の４種類

　　　　ピザ用チーズ

　　　　塩

　　　　オリーブオイル

 

 

作り方：　　　①プチパンを薄めにスライス

　　　　　　　②フライパンにオリーブオイルをひいてパンの片面を焼く

　　　　　　　③こんがり焼けてきたらひっくり返して焼く

　　　　　　　④上にチーズをのせる

　　　　　　　⑤乾燥ハーブをパラパラのせる（ パセリは少し。多いと苦いので ）

　　　　　　　⑥塩をふる（ 塩が効いてる方がおいしい ）

　　　　　　　⑦チーズが溶けてきたら出来上がり！！

 

先日、わたしは、ある食いしん坊のお客様に、このハーブチーズトーストの

作り方の手順を間違えてお伝えしてしまいました。

「 パンの片面が焼けたら、チーズやハーブや塩を振りかけてからひっくり返すのです 」

なんちゃってー違うでしょ！！　さっそく作ってみたけれど、？？？コレであってる？

となってしまわれたことでしょう・・・申し訳ございませんでした。

パンは両面焼く。フライパンで焼いているから表面アツアツ、そこにチーズを撒いて

ハーブを振って、塩もしっかりと振って、熱でチーズが溶ける、ハイ完成！！でした。

これ、毎週月曜日のお休みの日、夕方開店の ” バル・大関 ” にて夫が焼くのです。

私と息子は、食べ係。あまりに美味しくて、何度か作り方手順を聞いているはずなの

でしたが、まあまあいい加減なもんですよ、全く。自分でも驚きます。

 

ということで、

今回の手順が正解なので、みなさま、パンが余ったら、冷蔵庫にて少し冷やして固く

なったところで、薄切りにして作ってみてはいかがでしょう。

ホント最高にワインに合う「 ハーブチーズトースト 」 なのです、ぜひお試しください。

美味しくて繰り返し作りたくなりますから、ハーブ類を揃えても、ちゃんと使い切れる

と思いますよ。

 

 

明日金曜日は、パスキューアイランド・パン販売の日。

まずはその日もしくは翌日に普通に食べ、残ったら冷凍または冷蔵庫へ。

冷蔵庫で固くなったパンの方が薄くスライスできて、パリッと美味しく出来ちゃう

「 ハーブチーズトースト 」 が楽しめます。

明日も、こんがりと焼けた丸いパンを山盛りにして、みなさまのご来店を

お待ちしております！！

 

 

グラハム粉の丸いプチパン

1個　150yen