フキノトウ味噌を作る

　春の定番となっているフキノトウ味噌を作りました。

　いわき市産のフキノトウが特売されていましたのでゲット。

細かく刻みます。

　ゴマ油で炒めます。

　田舎味噌に砂糖、みりん、酒,  蕎麦の辛汁を加えて練り上げて出来上がり。

春を感じさせるほろ苦さが大好きです。

朝食の飯の友に、酒肴に手放せません。

小分けして冷凍しておくとしばらく楽しめます。