久しぶりに牛モツの煮込みが食べたくなり、作って見ました。
材料です、左上からショウガ、コンニャク、ニンニク、タカノツメ、ジャガイモ、
ニンジン、タマネギ、大根、椎茸、牛の生モツ（冷凍）
牛モツの中身です。
多くの部位が入っています。
コンニャクをから煎りします。
牛モツは湯通しをしておきます。
牛モツを加え炒めます。
残りの野菜も加え炒めます。
出汁をを加え、醤油、砂糖、酒で味を調えます。
ネギをのせて出来上がり。
蕎麦焼酎にぴったりの酒肴です。
当方、正肉よりモツ系が好みですが、ご婦人方には歓迎されない？