夏の定番うどん

　　夏の当家の定番となったうどん「ウニのっけうどん」です。

　　オリジナルは　dueさんのブログ。

　　地物産の貝焼きや蒸しウニを使えば最高ですが、チリ産の冷凍物でもそこそこの味になります。

　　お試しください。







うどんはお土産にいただいた「水沢うどん」。

　　美味しいうどんです。







　　材料です。

　　蒸しウニ、本当はいわき産の貝焼きを使いたいところですが・・・・・。

　　蒸しエビ、青ネギ、青じそ、そしてとろろ。






　　トッピングして辛汁をかけてできあがり。

食欲のない時でもするすると入ってしまいます。