ヤーコン

　　早朝のウオーキングで見つけた植物です。

　　何だか解りますか？

　　高さは２ｍ程度で普通の人の身長より高いです。





　　ハーブ園の朝市に行くと、その植物がありました。

　　ヤーコンです。

　　天栄村の特産ですが、いわきでも栽培されています。

　　サラダでもキンピラのように炒めても甘みがあって美味しく頂けます。

　　それとオリゴ糖が含まれていて機能性食品です。

　　直売所などでよく見かけますので、機会があったならお試しください。