一時生クリームの使用を制限していましたが､使い出したらその口当たりの良さに､なかなか止められません。
カロリーよりも､今は塩分に気を取られた分､無制限に生クリームに秋波を送ることに(((^^;)。常に冷蔵庫に入っています(^_^;)
そんな訳で､今日の昼ご飯は､カラボナーラです。
卵を冷蔵庫から早めに出して室温に戻しておき､ニンニクも刻んでおきます。
①フライパンにオリーブ油､ベーコン､ニンニクを入れ中火。カリッとしたら火を止めあら熱を取る。
②ボールに卵2個を割り入れ､生クリーム大さじ4､粉チーズ大さじ4､塩と粗びき黒胡椒を少々を加えて､スパゲッティがゆで上がる直前に①を油ごと全部加えて混ぜる。
③ゆで上がったスパゲッティに②を加えてトロリとするまで混ぜ合わせる。
我が家には午後1時の時間の縛りがあります。夫がクリニッで1時から30分間の昼寝､それもきっちりと､を推奨されています。それをしっかり守るのが夫。
私もそのスケジュールに合わせた昼食の用意にやっと慣れたけど、人のスケジュールに自分を合わせるのは大変です。これはずっと続くでしょう。
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チューリップの花径が長いので､今年は短い品種を植えていました。
ところが短すぎて､ネモフィラやクリムスンクローバーの後ろに隠れたように咲いています。
ちょうど集合写真の一番後ろで背伸びしたのに、結局は顔が隠れていたような···。
とうとう切り花にしました。その方が長く持つ気がしますが、この花器に挿すのでもやっとの長さです。
カーテンを開けないと見えない庭よりも、部屋に飾る方が断然楽しめます(^-^)/
