あさイチレシピ ｢なすと鶏ひき肉の炒め煮｣

夏はすぐ茄子の料理に目がいきます。

とても親しみやすい斎藤辰夫さんの｢なすと鶏ひき肉の炒め煮｣で、｢あさイチ｣7月6日放送です。

その日に作ってとても好評だったので今回は2度目。初回少し甘すぎたので、今日は砂糖を若干控え、青じそは2枚、ミョウガは1個にしました。

ご飯によく合う、しっかりした味の惣菜です。もちろんアルコールにも｡一人分の量がかなり多いです。

下記にリンクを書いておきます｡
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/210706/recipe_5.html