日本でお茶を飲む習慣が起こったのは、鎌倉時代のことです。
禅宗を広めた栄西が、中国から茶とその飲み方を、
持ち帰ったことが、始まりでした。
「喫茶養生記」を記し、「酒酔いが去り、のどの渇き、病を払い、
消化を助け、利尿に効果がある」、と茶の効能を説いた。
日本茶は、私たちの暮らしと、
食文化に欠かせない、日本ならではの飲み物です。
お茶の栄養について
・「カテキン類」～生活習慣病予防に、多様な効果
日本茶の代表的な成分。風邪や食中毒の予防だけではなく、
コレステロール値の上昇を抑える働き、糖質の消化吸収を遅らせる
働きもあるとされ、病気予防の効果が注目されています。
・「カフェイン」～疲れを和らげ、眠気もスッキリ
湯のみ一杯のお茶には、３０～５０㎎のカフェインが含まれていて、
疲労回復をサポートするほか、大脳を刺激して脳の働きを活発にする
作用、眠気を覚ますさようがあるとされています。
・「ビタミンＣ」～風邪予防、シミ予防の味方
緑茶２杯で、レモン一個分のビタミンＣを取ることができる。
カテキンがビタミンＣを、熱から守るため、お茶のビタミンＣは、
熱で壊れにくいという、特徴があります。
・「フッ素」～虫歯を予防し、丈夫な歯に
煎茶一杯で、成人の１日フッ素摂取量（0.5～1㎎）の約１～２割が
取れるとされています。フッ素には、歯のエナメル質を強化し、
むし歯を予防する効果が期待できます。
・「マンガン」～骨や関節の発育に、欠かせないミネラル
体内の酵素の働きを助け、骨の形成や、糖質、脂質、タンパク質の
代謝を促す成分です。湯飲み一杯で取れるマンガンは約0.5㎎。
一日の摂取量の、約一割に当たります。
＼(゜ロ＼) 栄養豊富な日本茶でおいしい一服を (／ロ゜)／
＊＊＊ class A lifeより ＊＊＊
ロベリア＝キキョウ科