ローストポーク

年末に何か作ろうと買ってあった肩ロースブロック。

でも真空チルドに入れたまま、何もできずに新年。

年末ともあって、大きいブロックばかりだったので、さてどうしよう？

ちょうど野菜もたくさんあったので、根菜を中心にバーミキュラでポットローストにすることにしました。

ごぼう、にんじん（アロマレッド・パープルスティック）ペコロス、パースニップ、

玉葱はアーリーレッド、インカのめざめ、

そしてニンニク。

無水調理で、野菜もより甘く。

年末年始、どうしても野菜が少なくなりがちなので、根菜をたっぷり食べられて美味しかった。

画像を撮るのに、ローストポークを数枚スライスしたのですが、ボリュームありすぎて半分のサイズでスライスし直しました。

多い分は冷凍しておこう。（笑）

ようやく料理

ようやく、料理をする気力が出てきました。

毎年作る角煮、やはり食べたいそうで、

作ることにしました。

昨夜からゆっくり煮込んだので、

柔らかく出来上がりました。

できない、やらないと言っていても、

本当は仕込んでいるのではと思っていたと言われましたが、そんな余裕は本当になかった年末。

遅れましたが、これでご満足いただけるでしょうか。（笑）🤣🤣🤣

大晦日の甘いもの。

息子がいつもより早く帰れて、

閉店間際だったけれど買えたと買ってきてくれた「とうまん」。

わたしが子供の頃からの好物です。

札幌で長く愛されているお菓子です。

甘さに癒されました。

箱根駅伝を見ながら、

時々キッチンの鍋の様子を見て、

（キッチンからテレビが見えるので）

ゆっくりと時間が流れることに、

ホッとひと息です。